与其他行业一样，水产养殖行业也面临着环境挑战，最大问题之一是饲料和生态系统中的营养物质（如：磷）的管理。
磷，是水产动物主要通过饲料补充的必需矿物质，对动物的生长发育起着重要作用。然而，水产养殖系统中过量的磷会对环境造成许多不利影响，包括：造成水体污染、有毒藻华产生、富营养化等。
水产养殖系统中过量的磷会造成许多不利的环境影响
一、磷在水产养殖中的角色和挑战
磷作为一种主要矿物质，磷有助于鱼骨、鱼鳞、虾壳等的形成。水生动物的饲料需要充足的磷和钙等其他矿物质的平衡，以防止骨骼畸形并促进正常生长。磷是脱氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）和三磷酸腺苷（ATP）的重要组成部分，也是生物体必需分子。
磷是磷脂的主要成分，是细胞膜中不可缺少的元素，也是水生物种代谢和生理中一系列具有强大生物活性的中间体（如：类二十烷酸、磷酸肌醇）的重要前体。
在饲料中添加植酸酶可以提高磷的利用率、饲料、健康和动物生产性能，同时减少磷补充剂的需求。
磷还参与许多代谢和生理过程，以确保鱼虾的最佳生长、健康、繁殖和整体发育。
虽然磷是一种重要的营养物质，但过量补充会导致水体残留过量磷，导致富营养化、有毒藻华、氧气耗尽和栖息地环境退化，从而对环境和总体水质产生负面影响。比如：富营养化会破坏水生生态系统的平衡，改变物种组成并导致生物多样性丧失；如果饲料磷含量少，会导致鱼虾消化不良或矿物质平衡不良，但是如果饲料中过量使用磷，会增加排泄到环境中的磷量。
鱼虾饲料中使用的磷的来源通常是从露天矿开采的磷酸盐。这是有限的资源。因此，动物营养行业一直在寻找利用许多其他来源的磷来去除饲料中无机磷酸盐的方法，以降低饲料成本，并节省有限的磷酸盐来源。
二、水产养殖中如何运用好：磷元素
鱼虾主要通过饲料补充磷。为了最大限度地减少对环境的影响，动物饲料公司不断投资新的营养策略，以优化饲料中的磷含量和消化率，以满足每种动物不同阶段的需要。为了制定有效的营养策略，来管理磷废物而不影响水产动物的生产性能，有必要了解动物如何利用各种形式的磷（磷酸盐、植酸、羟基磷灰石、磷脂）。积极的方法包括使用磷高效饲料，其配方中含有易于消化的营养物质（精准营养）、矿物质平衡和饲料添加剂（如：酶）的利用。
多年来，ADM等水生动物营养公司开发了量化水生物种饲料成分消化率的工具。因此，该公司发现了新的，且易于消化的营养素。除了蛋白质、氨基酸等营养成分外，ADM还通过体内测试开发出易消化的磷类营养成分。
使用这种新营养素，有助于ADM提高预测生长性能的能力，补充可消化磷还有助于提高水生动物的生产力，并通过增强钙和磷平衡，来降低饲料成本和环境影响。
为了补充上述营养策略，ADM在水产饲料中添加了外源植酸酶，以增加有效磷，并通过分解植酸（一种难以消化的磷）来减少对无机磷酸盐的需求。植酸是植物成分中常见的化学物质。植酸可占饲料中磷的30%，如：罗非鱼饲料。
在许多研究中，ADM已经证明，使用外源植酸酶是一种有效策略，可以在不增加总磷的情况下提高饲料中磷的利用率，同时减少其向环境中的排放。在饲料中添加植酸酶可以增加磷的利用率，特别是在含有植物蛋白的饲料中。最终，该策略提高了磷的利用率，提高了饲料效率、动物健康和生产性能，并减少了磷补充剂的需求。
除了这种纯粹的营养方法之外，水产养殖业还投资于更好的饲料管理方法和技术，以更好地过滤养殖废物，例如：封闭式循环水样系统（RAS）。
有效的磷营养管理，是确保水产养殖业可持续且对环境负责的关键战略。因此，有必要平衡动物的营养需求，减少磷的过量排放。为此，养殖户必须制定有效的投喂策略，并使用先进控制磷元素的技术。