作为一种在环境中大量发现的天然矿物质，我们主要从富含磷的食物中获取磷，但也从我们饮用的水中获取少量磷。
在体内，大约85%的磷储存在我们的骨骼中，但它也以少量存在于肌肉组织和血液中。
作为一种在环境中大量发现的天然矿物质，我们主要从富含磷的食物中获取磷，但也从我们饮用的水中获取少量磷。
在体内，大约85%的磷储存在我们的骨骼中，但它也以少量存在于肌肉组织和血液中。
哪些食物富含磷，可以帮助增加我们的摄入量？
您会在大多数高蛋白食物中找到这种必需矿物质，包括一些种子、豆类、肉、鱼、牛奶和鸡蛋（尽管谷物和一些蔬菜也提供它）。
根据国家肾脏基金会的说法，你比植物性食物更能从动物性食物中吸收天然存在的磷。
什么是磷？
磷是一种必需的矿物质，每天参与数百种细胞活动。
骨骼结构和重要器官-例如大脑，心脏，肾脏和肝脏-都依靠它来保持身体正常运作。
磷是人体中第二丰富的元素（仅次于钙）。它约占婴儿身体的0.5%，约占成人身体的1%。
这种矿物质最重要的是什么？
除了骨骼和器官健康外，其他关键作用还包括帮助利用我们吃的食物中的营养和支持排*。
这种矿物质是人体磷酸盐的来源，磷酸盐是一种存在于体内的盐，由磷酸组成.它也是合成食物中主要宏量营养素的重要化合物：蛋白质、脂肪和碳水化合物。
我们需要它来保持我们的新陈代谢顺利运行，并帮助提高能量水平，因为它有助于产生三磷酸腺苷（ATP），这是人体的主要“能量”来源。
磷也是有效移动和收缩肌肉所必需的。它充当体内的电解质，有助于细胞活动、心跳节律和平衡身体的液体水平。
20种高磷食物
鸡蛋磷含量高吗？水果怎么样——香蕉的磷含量高吗？
以下是根据美国农业部磷含量最高的20种食物：
葵花籽—1/4杯：毫克
羊奶—1杯：毫克
三文鱼，罐装—3盎司：毫克
奶酪—1/4杯：至毫克（取决于种类）
苔麸粒—1杯：毫克
白软干酪—1杯：毫克
黑肉鸡肉—1杯：毫克
酸奶—1杯：毫克
土豆—1个带皮大：毫克
粉色/白豆—1/4杯：至毫克
绿豆—1杯煮熟：毫克
小豆—1/4杯：毫克
金枪鱼—3盎司罐装：至毫克
豆腐—1/2杯：毫克
火鸡—3盎司：至毫克
黑豆—1/4杯：毫克
草饲牛肉—3盎司：毫克
波多贝罗蘑菇—1杯：毫克
杏仁—/杯：毫克
糙米—1杯煮熟：毫克
除了天然存在于某些高磷食品中外，它还被添加到食品中，以改善外观、保质期和食品风味。
例如，磷酸盐包含在发酵粉、可可产品和加工食品中，如肉类腌制配料、冰淇淋、面包和面包卷、加工奶酪、碳酸饮料等等。
作为食品和饮料中的添加剂，您会发现它的名称包括：
磷酸二钙
磷酸二钠
磷酸钠
磷酸
六偏磷酸钠
磷酸三钠
三聚磷酸钠
焦磷酸四钠
这种磷被美国食品和药物管理局认为是安全的食品添加剂，但并不是你想要获得身体所需的磷的方式。
相反，尝试让含磷量高的食物-也就是“完整包装”的全食物来源，天然含有对平衡磷水平很重要的其他矿物质。